Grandes recettes du Sud-Ouest

Proposer avec la cuisine régionale ce qui a été réalisé avec la cuisine du monde : des livres esthétiques, modernes et hyper pratiques. Des recettes incontournables pour chaque région, présentées en une maquette claire et élégante (liste de courses, recette par courtes étapes, photo simple et moderne).
Un texte introductif qui présente l'histoire et la singularité de la cuisine régionale en question. Les saveurs de Provence, les traditions d'Alsace, les produits du Sud-Ouest, les incontournables de Bretagne...

Piperade, axoa, cassoulet, terrine de foie gras, garbure, paella, sauce béarnaise, canelés, pastis landais, macarons... Redécouvrez les 75 grandes recettes emblématiques du Sud-Ouest.
Avec des étapes simples et accessibles, une méthode hyper pratique pour préparer sa liste de courses, emportez un peu du terroir du Sud-Ouest dans votre cuisine.