La cuisine du Sud-Ouest
Dany Mignotte
Le Sud-Ouest évoque, dans l'esprit du gourmet, une abondance de mets tous plus délectables les uns que les autres. Foie gras, cassoulet, garbure, champignons, pommes de terre à la Sarladaise, axoa... La litanie des sp...
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Détails
Le Sud-Ouest évoque, dans l'esprit du gourmet, une abondance de mets tous plus délectables les uns que les autres. Foie gras, cassoulet, garbure, champignons, pommes de terre à la Sarladaise, axoa... La litanie des spécialités du "Sud-Ouest" est longue et prompte à faire saliver. Loin d'être une entité géographique et culturelle homogène, le Sud-Ouest est composé de nombreuses régions avant chacune de leurs spécificités et spécialités : le Périgord, le Quercy, le Bordelais, les Landes, le Pays Basque, la Gascogne, le Toulousain...
Chacun de ces terroirs contribue à faire la cuisine du Sud-Ouest cette cuisine généreuse et raffinée que notre auteur vous propose de découvrir à travers une soixantaine de recettes.
Caractéristiques
- Code EAN / ISBN : 9782755809664
- Edition : GISSEROT
- Auteur : Dany Mignotte
- Langue : Français
- Collection : GASTRONOMIE
- Marque éditoriale : GASTRONOMIE
- Date de publication : 01/08/2022
- Dimensions : 190 mm x 125 mm x 8 mm
- Type de produit : Non défini
- Neuf/Occasion : Neuf
- Format : Non défini
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