Les recettes de nos régions : Alsace
Frédéric Zégierman
Cuisinez et savourez 40 spécialités culinaires emblématiques de la région alsacienne. De l'entrée au dessert, voyagez au coeur du terroir : Flammeküeche, Fondue au munster, Soupe à la bière, Spätzle, Baeckeofe, Choucr...
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Détails
Cuisinez et savourez 40 spécialités culinaires emblématiques de la région alsacienne. De l'entrée au dessert, voyagez au coeur du terroir : Flammeküeche, Fondue au munster, Soupe à la bière, Spätzle, Baeckeofe, Choucroute, Linzertorte, Bredele, Nid d'abeille... Découvrez également l'origine des beignets aux pommes ou comment le munster est devenu le fromage phare de l'Alsace grâce aux petites histoires et focus produits racontés par Frédéric Zégierman. Un ouvrage qui ravira les amateurs de cuisine authentique.
Caractéristiques
- Code EAN / ISBN : 9782080159991
- Edition : FLAMMARION
- Auteur : Frédéric Zégierman
- Langue : Français
- Collection : Gastronomie
- Marque éditoriale : Gastronomie
- Date de publication : 20/05/2026
- Dimensions : 218 mm x 120 mm x 8 mm
- Type de produit : Non défini
- Neuf/Occasion : Neuf
- Format : Non défini
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