La jeune garde en cuisine
22,00 €
Le point commun des jeunes cheffes et chefs présents dans cet ouvrage est leur volonté de restituer ce que leur terroir a de meilleur.
100 recettes terre, mer et montagne qui font la part belle au produit : cèpe, brebis fermier, escargots, crevettes et langoustine, truite de Navarre, merlu de ligne, trompettes de la mort, carotte des sables, safran, lard de Bigorre, foie gras, agneau du Quercy, canard confit, poulet fermier, fraises de plein champ…
BONUS
- Un portrait et une biographie de chaque chef.
- Un QR code pour découvrir les restaurants des chefs sélectionnés.
- Un glossaire des termes culinaires.
En stock
Caractéristiques
Code EAN / ISBN
9782817711690
Edition
Sud Ouest
Auteur
Emma Gouaille
Langue
Français
Date de publication
06/09/2024
Dimensions
261 mm x 193 mm x 19 mm
Type de produit
Non défini
Neuf/Occasion
Neuf
Format
Non défini
Vous pourriez aussi être intéressé par
En savoir plus sur Hong Kong à la carte
En savoir plus sur Petite histoire de la tête de veau
En savoir plus sur Amour à feux doux - Plats mijotés réconfortants
En savoir plus sur La cuisine des algues - Cueillette & recettes iodées
En savoir plus sur Ceci n'est pas un saucisson
En savoir plus sur Le guide ultime pour tous les jours airfryer spécial IG bas - 300 recettes à la friteuse à air
En savoir plus sur Desserts et petits plats cosy pour les jours qui raccourcissent - Une journée à Maple Place
En savoir plus sur Coffret Mon kit airfryer, plaisir de frire
En savoir plus sur Comment cuire un oeuf
En savoir plus sur Marmiton - Noël à l'airfryer - 60 recettes faciles pour un festin sans stress