Charcuterie
Fabien Pairon
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l’indienne… En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meil...
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Détails
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l’indienne… En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés.
Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis.
En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité.
Caractéristiques
- Code EAN / ISBN : 9782815321150
- Edition : FLER RUSTICA
- Auteur : Fabien Pairon
- Langue : Français
- Date de publication : 27/10/2023
- Dimensions : 247 mm x 192 mm x 26 mm
- Type de produit : Non défini
- Neuf/Occasion : Neuf
- Format : Non défini
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