Archi fondant - Coulant, fondant, dégoulinant 50 recettes qui ont du coeur
34,95 €
En authentique artisan du goût et des textures, le talentueux chef pâtissier Aurélien Cohen revient avec un nouvel ouvrage où il explore toutes les nuances du fondant.
Archi fondant
est un véritable voyage gourmand dans l'univers de la pâtisserie, où se mêlent avec subtilité du fondant à 100 %, du coulant tout en finesse, du crémeux léger, des compotées et des cœurs liquides qui explosent en bouche en déployant tous leurs arômes.
Fidèle à son envie de partager sa passion de manière accessible, Aurélien Cohen propose quelques-unes de ses recettes signatures et des créations inédites, toutes clairement détaillées et illustrées pour mettre en valeur les différents degrés de fondant.
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Caractéristiques
Code EAN / ISBN
9782263187872
Edition
EDI8
Auteur
Aurélien Cohen
Langue
Français
Date de publication
03/10/2024
Dimensions
300 mm x 219 mm x 29 mm
Type de produit
Non défini
Neuf/Occasion
Neuf
Format
Non défini